La consommation de vin, en France et dans le monde évolue constamment. Certaines personnes achètent leurs bouteilles chez un caviste, chez le producteur ou encore dans la grande distribution. De plus en plus de gens commandent maintenant leurs bouteilles de vin et leurs accessoires sur le web. Ce mode de consommation est intéressant dans le sens où le consommateur peut découvrir différents types de vin et d’accessoires. Les producteurs eux peuvent faire connaitre leurs créations et leurs bouteilles directement aux consommateurs de vin, ce qui permet aux clients de bénéficier des meilleurs prix.  C’est sans doute la raison pour laquelle de plus en plus de personnes se procurent leurs bouteilles de vin en ligne.

Que ce soit pour vos consommations personnelles, pour offrir un cadeau à vos proches ou encore pour votre collection privée de bouteille, cet article vous donnera quelques informations importantes que vous saurez apprécier, que vous soyez déjà connaisseur ou un amateur de vin curieux.

La consommation de vin en France

Qui sont les amateurs de vin ?

De façon générale, les consommateurs, les connaisseurs et les passionnés de vin ont en moyenne 50ans et sont des personnes ayant un pouvoir d’achat correct (1/3 de ces personnes font parties des CSP+). Ces consommateurs sont des personnes généralement prêtes à dépenser en moyenne 50€ par bouteille de vin.

Une enquête réalisée par l’institut IPSOS nous détaille ces constats : Les consommateurs de vin sont beaucoup plus représentés chez les personnes plus âgées (7%  de plus que la moyenne chez les gens de plus de 60 ans). L’on note qu’il y a moins de jeunes qui achètent de l’alcool que la moyenne moins chez les jeunes (5% de moins que la moyenne chez les 18-24 ans).

Parmi ces personnes, sur 10,  9 d’entre elles sur 10 boivent du vin au moins une fois chaque semaine.

L’achat d’une bouteille de vin répond en générale à différents types de besoins et d’occasions :

• Pour la consommation personnelle
• Pour les dégustations
• Pour alimenter une cave ou comme bouteille d’exposition
• Pour une occasion spéciale ; tels qu’un mariage ou encore un anniversaire

Le vin distribué l’est souvent sous les formats suivant :

• Sous forme de bouteille, vendu à l’unité en magasin ou sur des sites web
• Sous forme de caisse, pouvant contenir plusieurs bouteilles
• Sous forme de bag-in-box ou de coffret cadeau

Concernant les tendances, la plupart des amateurs de vin estiment que le vin rouge est bon pour la santé. Il s’agit du type de vin le plus consommé (4 à 5 bouteilles de vin acheté sur 10 sont des bouteilles de vin rouge). Le vin blanc est préféré par plus de 20% des consommateurs, puis arrivent au classement les vins d’exception (millésimés ou grands cru).

Quelques chiffres

Dans le but de mieux comprendre la consommation de vin en France, nous vous avons listé quelques chiffres que tout buveur de vin devrait connaitre :

• En France, 8 personnes 10 consomment du vin au moins une fois par an
• Le marché du vin représente 10% du marché du commerce sur internet
• Près de 5 millions de personnes ont acheté du vin sur internet l’année dernière
• Une personne qui achète du vin sur internet achète 3 à 4 bouteilles de vin. Une personne achetant du vin en magasin achète en moyenne 1 ou 2 bouteilles.

Choisir la bouteille parfaite

Connaitre l’univers du vin et de vos bouteilles

Le vin est un alcool complexe, aucune marque de vin ne se ressemble. C’est la raison pour laquelle il peut être intéressant de prendre le temps de se renseigner sur l’univers du vin et sur l’origine de votre bouteille favorite, en particulier si votre bouteille de vin a pour vocation d’être stocké dans votre cave, mise en exposition ou encore pour ravir vos convives lors d’une dégustation.

La lecture de l’étiquette

Savoir comment lire une étiquette de vin permet de comprendre la saveur et surtout d’avoir une idée du terroir d’origine de la bouteille et des conditions de production de votre boisson alcoolisée favorite.

Sachez par exemple que :

• Une appellation « grand vin » n’est pas forcement gage de qualité et de saveur.
• Une mention « cru » permet de savoir que le vin est issu d’un classement sérieux.

Connaitre le cahier des charges de productions de votre vin vous permet de déceler certains indices sur la qualité et le potentiel de votre bouteille.

Quelle utilisation ferez-vous de votre bouteille ?

Il est important de définir quel usage ferez-vous de votre boisson. Les bouteilles de vin sont généralement achetées en fonction de l’utilisation que vous en ferez.

Exemple :

• Pour un repas:  un vin blanc correspondra en général à une apéritif servit avec la consommation de poisson ou de viande blanche, tandis qu’un vin rouge lui correspondra plus aux viandes rouges ou aux fromages forts (attention, il s'agit bien d'une généralité, il existe bien évidemment des exceptions).
• Pour votre cave à vin ou pour l’exposition de votre bouteille de vin (cuisine, bar à vin, pour la revente); vous pouvez opter pour une bouteille de qualité, que vous placerez dans le porte-bouteille ou le rangement pour le vin de votre choix (en savoir plus sur les porte-bouteilles).
• Pour une dégustation ou comme cadeau à offrir, idéalement, prenez le temps de gouter le vin, de manière à ce que vos invités ou le destinataire soient ravis.

Ne choisissez pas votre bouteille en fonction du prix

Bien qu’il s’agisse souvent d’un indicateur plutôt important, le prix de votre bouteille ne vous garantit pas que la saveur réponde à vos attentes ou que la qualité soit la meilleure.

Il n'est pas rare que des bouteilles destinées à la consommation quotidienne soient peu chères (moins de 10euros) avec un gout qui n’a rien à envier à certains vins millésimés. 

Pour en savoir plus, lisez notre article "Qu'est-ce qu'un bon vin ? un bon vin est-il forcément cher ?"

Pour découvrir quelles bouteilles de vin vous correspond, rendez vous dans notre rubrique "en manque d'inspiration".

Conclusion

Le choix d’une bouteille d’alcool est un exercice délicat. Pour découvrir quel vin pourrait le mieux vous correspondre, prenez le temps de définir quelle bouteille correspondra à l’utilisation finale que vous allez en faire. Ensuite, le bouche à oreille ou encore les avis des internautes donnent déjà une base à votre recherche. Toutefois, les goûts étant propres à chaque personne, il est préférable de confier vos préférences à un professionnel. Envoyez nous un mail, appelez nous, nous nous ferons un plaisir de choisir avec vous les vins qui vous correspondront le mieux.

En cas de doutes sur la bouteille de vin que vous devez acheter, n’hésitez pas à nous demander conseil :-)